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极致奢华的椰菜花浓汤佐以一整块肥厚多汁、熟度刚好的鹅肝,烘干椰菜花片和铺在碗底的面包碎增添口感惊喜。虽是一碗浓汤,但却远不止是一碗浓汤而已。

若把符合以上所有条件的《Platform 9&3 Quarter Fine Dining and Cellar》定义为哈利波特主题餐厅,大发极速pk10app未免可惜。

而这份夏日菜单以黑松露为主,大发分分pk10投注再将分子料理与各式料理结合,拼凑出不同的有趣惊喜,除了拥有绚丽的外表外,在味道方面也是很足够的。”

Seafood Soup-RM38+微辣的海鲜汤以番茄为基底,配上干贝、鲜虾、鱼卵等丰富海鲜,只需浅尝一口即可尝尽鲜甜、酸爽、馥郁。

2.Mushroom Texture

化身哈利波特 穿过窄门享美食

每4个月换菜单穿过窄门后会先抵达酒吧,走过一条长长的隧道后才会来到高挑且采用大量大理石装潢的用餐区。用餐区里的桌子不多,只有区区6张,不过分拥挤的格局安排是为了确保客人能够高雅从容地享用美味餐点。

朱昱燊也说,大发好运pk10投注餐厅里除了葡萄酒搭配(Wine pairing)外,也会建议顾客用鸡尾酒来做匹配,一般都会从比较清爽的气泡鸡尾酒帮助开胃,随后也会根据顾客的不同喜好以及料理菜单进行配对。

5.Duck Confit油封鸭腿表面香脆、肉质软嫩入味,轻酌一口红酒,绝配。

体积巨大肥厚多汁的波特菇(Portobello Mushroom)为主,以烘干的本占地菇(Shimeji Mushroom)展现酥脆口感为点缀,最后再透过洋葱带出鲜甜、火烤荷兰酱及泡沫质地的蘑菇和黑松露增添浓郁香气,整体呈现非常讨喜。

6.Apple Creme Brulee

执行董事朱昱燊说,其实一开始并没有要用哈利波特做主题的想法,但设计装修到后期、所有元素搭配起来后才发现餐厅整体很有哈利波特图书馆的感觉,所以便顺势而为,不仅在餐厅内的各个角落加入哈利波特元素,也还特地去买了二手旧书来装饰,并在最后决定将餐厅取名为《Platform 9&3 Quarter Fine Dining and Cellar》。

Chef Tasting Menu(菜单内容不定期更换)-RM220+ 注:6样为一份套餐

Burned Salmon -RM48+ 以马来式烤鱼为灵感将三文鱼外层烤至焦香,大发分分pk10注册但内里肉质却仍保持软嫩多汁,配上虾卵更增添丰富层次。

右起为执行董事朱昱燊、运营总监陈伟健及副厨叶天仕。大发幸运pk10平台

电话:012-611 7028营业时间:6pm-11pm 有人说餐厅吃的是美味,有的人却只追求主题性与气氛,鱼与熊掌是否真的不可兼得?到槟岛上所见不多的主题餐厅试过一次即见分晓。

何为精致料理?从餐厅环境、高档的装修与装饰、桌子的高度与宽度、座位与座位的距离、服务生宾至如归的招待,乃至盘碗的设计以及每一口充满灵魂的料理,必须从A到Z都得达到一定水准,才有资格被称为精致料理。

3.Beef Cheek炖煮超过12小时的牛脸颊肉软嫩得入口即化,大发好运pk10计划搭配藏红花意大利饺子及松露油提味,再以少许牛肉培根增添口感与香气,每一口都是享受。

“因为我们的餐厅不仅没有招牌也很难找,只有内行人才能够闯入,就像哈利波特中必须闯入月台的剧情一样。当初决定不设立招牌是想要与众不同,但营运了一阵之后发现还是有诸多不便,所以我们也已决定要订制比较低调的招牌,至少让客人可以比较容易找到。”

报道/陆依婷摄影/董坤铭主题餐厅【2之1】穿过位于老街头条路《Platform 9&3 Quarter Fine Dining and Cellar》的窄门,大发好运pk10规则就犹如哈利波特鼓起勇气穿过那九又四分之三月台一样,仿佛一脚踏入了截然不同的世界。

It’s all about tomato!大发极速pk10开奖创意赋予精致餐饮生命,把经过分子料理的柠檬球戳破,与番茄冰沙、水煮番茄、脱水番茄、罗勒籽和西瓜等食材搅拌均匀,冰凉口感层次惊为天人,堪称经典中的经典。

(价格仅供参考)行人乱入斑马线小黄未礼让热心男检举 法官判2千元得缴

1.Tomato Texture

以哈利波特为主题的《Platform 9&3 Quarter》没有招牌,大发好运pk10唯有识货之人可穿过神秘入口进行一场味蕾探险。

Platform 9&3 Quarter Fine Dining and Cellar

4.Cream Of Cauliflower Soup

经典甜点的口感软绵不甜腻,成功为整份套餐划上完美句点。

但不得不说,《Platform 9&3 Quarter Fine Dining and Cellar》并非靠着设计和装潢闯出名堂,而是整个团队、料理的灵魂及理念。“我们的菜单每4个月(一个季节)会换一次,从想法、味蕾体验到呈现出来的成品;从淡到浓的层次感以达到整体平衡性及口感,全部都由我们团队亲自研发设计而成。

李姓小黄驾驶开车行经新北市汐止一处路口左转时,被民众录下未礼让走行人穿越道行人影片向警方检举,被监理单位开了一张2千元。李男认为行人不守规矩斜向切过马路走向行人穿越道,提起行政诉讼声明原处分撤销。但法官勘验检举人影片,发现行人已在行人穿越道上就应礼让通行,与如何进入该行人穿越道无涉,因此驳回男子请求,2千元罚单得照缴。基隆地院判决书指出,李姓运将今年3月10日下午5点多,开计程车行经新北市汐止区连兴街与新台五路1段路口之行人穿越道时,不暂停礼让行人通过,隔天被民众检举,新北市政府警察局汐止分局员警依道路交通管理处罚条例认「驾驶汽车行经行人穿越道有行人穿越时,不暂停让人先行通过」之违规行为举发后,监理单位裁处2000元。 李男不服原处分,提起交通裁决诉讼,他主张,从检举人提供的原始影片截图,可见行人之原始位置离行人穿越道路口尚有数步之距,这名行人是斜向切入行人穿越道,可行人不守规矩斜向切过马路走向行人穿越道。依当时情况,他目视行人穿越道时并无行人,跟着前车转弯,如何预料会有行人未守规矩穿越马路,认为原处分不合理,声明撤销。监理单位指出,警方认为,汽车行近行人穿越道前,应减速慢行,遇有行人穿越时,无论有无交通警察指挥或号志指示,均应暂停让行人先行通过,违规属实,举发并无不当。法官当庭勘验检举影片,发现画面开始是一行车记录器的录影画面,画面正前方黄色计程车,当时正经过路口准备左转,车子左方有斑马线,前方尚有两辆车辆也要左转。自画面1秒时计程车开启左转方向灯,画面4秒时车辆接近斑马线,当时车辆前方有一行人正在经过斑马线并逐渐靠近车辆,车辆穿越斑马线该行人停顿了一下未前进,待车辆通过斑马线后,该行人方再前进,车辆通过斑马线期间均未暂停,画面4秒时车辆正左转准备穿越斑马线,行人已经站在斑马线上」。法官说,李男主张行人斜线切入行人穿越道,该行人本身自有违规,但查该行人既已位在车辆前方之行人穿越道内,依规应暂停,礼让其通行,与该行人如何进入该行人穿越道并无相涉。行人乱入斑马线小黄未礼让热心男检举,法官判2千元照缴,图为示意图,非新闻事件。记者游明煌/摄影 分享 facebook

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